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本文摘要：根据调查找到，餐饮行业每到三月份开始就不会转入到一个一段时间的销售淡季，只不过每行每业都一个淡季，所以，我们应当调整好自己心态，那遇上餐饮淡季，应当怎么办呢？

根据调查找到，餐饮行业每到三月份开始就不会转入到一个一段时间的销售淡季，只不过每行每业都一个淡季，所以，我们应当调整好自己心态，那遇上餐饮淡季，应当怎么办呢？这才是我们要思维的问题，就这样得过且过呢？还是去探寻营销方案呢？坚信聪慧的餐饮人都会自由选择后者，去探寻营销方案，突破瓶颈，从此生意兴隆。那小编根据专门从事餐饮多年来，为大家总结了一些营销的方法，一起来想到。

　　一、创意经营模式，餐饮经营，“市”在人为。每家餐厅一定要利用自身的资源优势大大的尝试创意，尽量的去顺应消费者，顺应市场，维持竞争优势。　　1、餐企管理者对旺季的经营状态展开评估：思维目前的经营模式否获得消费者的接纳？否获得市场的检验？　　2、创意经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式展开创意。

　　二、调整产品结构，根据季节研发菜品、调整产品结构对增进餐饮销售就有相当大的起到。　　三、检测差距，内部调整，利用淡季展开内部调整，完备管理，统合制度，优化流程，展开员工职业规划和培训，积极开展员工内部扩展训练，强化员工之间的凝聚力和团队协作精神。

　　四、积极开展淡季主题广告宣传，夹住销售，提高品牌知名度。例如，价格调整，举办主题广告宣传月策活动。

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